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What (who) is Cœur de bœuf - definition
Cœur de bœuf
Cœur de bœuf est un nom vernaculaire qui peut avoir plusieurs significations en français, par analogie au cœur de bœuf ou autre bovin de l'espèce Bos taurus :
Cœur de bœuf (tomate)
Cœur de bœuf ou cuor di bue est l'appellation de plusieurs cultivars de tomate d'origine italienne. La cœur de bœuf originelle est une variété de grosse tomate dont la forme rappelle celle d'un cœur de bovin, pouvant atteindre un poids de .
Examples of use of Cœur de bœuf
1. Et l‘ingénieur d‘évoquer le retour de la Cœur de bœuf, une tomate oubliée et de nouveau appréciée pour sa chair ferme et pour sa forme irrégulière que le consommateur associe à de l‘authenticité. La Cœur de bœuf est d‘ailleurs vantée par Pro Specie Rara, la fondation suisse qui lutte pour réhabiliter les variétés tombées dans l‘oubli.